אורז
-
בשמתי מאודה
15shkalimאורז בשמתי הודי מוארך, לבן מבושל ללא תבלינים.נברטאן פילאף
25shkalimאורז בשמתי מעורב עם ירקות הגינה, זעפרן והל. תוספת מושלמת לארוחה. -
אורז ג'ירה
20shkalimאורז בשמתי הודי מוארך עשוי אחד-אחד, מתובל בזרעי כמון.ירקות פארדה ביריאני
30shkalimאורז בשמתי עשוי בבישול ארוך עם תערובת ירקות, זעפרן, אגוזי קשיו וצימוקים, מבושל בקדירה סגורה בבצק דק לאידוי פנימי והפרשת טעמים -
עוף ביריאני
80shkalimBasmati rice cooked with tender pieces of chicken and spices garnished with hardboiled eggכבש ביריאני
80shkalimאורז בשמתי מבושל עם קוביות טלה ותבלינים, מעוטר בביצה קשה. -
דג ביריאני
80shkalimשילוב של פילה דג ואורז בשמתי בניחוח זעפרן מבושלים יחד עד שלמות ומעוטרים בכוסברה טרייה ושמיר.