אורז
-
בשמתי מאודה
15shkalimאורז בשמתי הודי מוארך, לבן מבושל ללא תבלינים.נברטאן פילאף
27shkalimאורז בשמתי מעורב עם ירקות הגינה, זעפרן והל. תוספת מושלמת לארוחה. -
אורז ג'ירה
22shkalimאורז בשמתי הודי מוארך עשוי אחד-אחד, מתובל בזרעי כמון.ירקות פארדה ביריאני
32shkalimאורז בשמתי עשוי בבישול ארוך עם תערובת ירקות, זעפרן, אגוזי קשיו וצימוקים, מבושל בקדירה סגורה בבצק דק לאידוי פנימי והפרשת טעמים -
עוף ביריאני
84shkalimאורז בסמטי מבושל עם חתיכות עוף רכות ותבלינים עטורים בביצה קשהכבש ביריאני
88shkalimאורז בשמתי מבושל עם קוביות טלה ותבלינים, מעוטר בביצה קשה -
דג ביריאני
84shkalimשילוב של פילה דג ואורז בשמתי בניחוח זעפרן מבושלים יחד עד שלמות ומעוטרים בכוסברה טרייה ושמיר.