מנות פתיחה
-
פפאדאם מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
9shkalimשלושה קרקרים דקיקים ופריכים עשויים מקמח עדשיםראיטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
24shkalimיוגורט עשיר, מלפפונים, כמון וגרגרי רימון -
סמוסה מנה צמחונית
38shkalimמשולשי בצק פריכים במילוי תפוחי אדמה ואפונה מתובליםבג'יה בצל מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
38shkalim
לביבות עגולות פריכות של בצל מטוגן בציפוי בלילת קמח חומוס, מוגש עם רוטב נענע ותמרינדי -
בטטה וואדה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
38shkalimכופתאות תפו"א עם גרגירי חרדל, בציפוי פריך של קמח חומוסחציל בהרטה ים תיכוני מנה צמחונית מנה ללא גלוטן
48shkalimמגוון ממיטב המנות הראשונות : 1 יח' סמוסה צמחונית, 1 יחידה בטטה וואדה, בג'יה בצל, פאקורס ומקאי פלאק פאקורס. -
דים דים מנה צמחונית
38shkalimשלושה כיסונים ממולאים פטריות שמפיניון, פורטבלו ושיטאקי עם קשיו קלוי, כרישה ובצלצלים. עשויים באידוי-טיגון, מוגשים עם צ'אטני עגבניות חרפרףספרינג רולס ירקות מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
44shkalimרול בצק אורז מטוגן במילוי ירקות, אטריות שעועית, פטריות שיטאקי טופו ובצלצלים. מוגש עם רוטב ויניגרט ליים, כוסברה ושמן שומשום
-
דים דים בשר
42shkalimשלושה כיסונים ממולאים בשר מפורק, כרישה, כרוב צרוב ובצלצלים. עשויים באידוי-טיגון, מוגשים עם צ'אטני עגבניות חרפרףדים דים עוף
42shkalimשלושה כיסונים ממולאים בשר עוף מתובל, עשויים באידוי-טיגון, מוגשים עם צ'אטני עגבניות חרפרף -
צ'יקן תמרינדי ווינגס
45shkalimכנפי עוף פריכים בגלייז תמרינדי, ג'ינג'ר וצ'יליסמוסה טלה
42shkalimמשולשי בצק פריכים במילוי בשר טלה טחון עם עשבי תיבול, מסאלה תבלינים, אפונה וקשיו
-
דג פאקורס
52shkalimנתחי פילה דג מתובלים ומצופים, מטוגנים במעטפת עדינה של בלילת קמח חומוס פריך, מוגש עם רוטב נענע תמרינדי ואיולי צ'אטני מנגו חרפרפאמריצרי טאקו מסאלה פפאד
54shkalimקרקר פריך מקמח עדשים, במילוי נתחי דג פריכים, עגבניות, בצל סגול, גרגרי חומוס, פסטו, עשבי תיבול ואבן יוגורט מגורדת מעל
-
מרק מוליגטוני
48shkalimקרם עדשים סמיך ועשיר עם קוקוס, כוסברה טרייה ולימון. מוגש עם "ארנצ'יני" מתובל עם קוקוס וצימוקיםמרק עגבניות
44shkalimמרק עגבניות קטיפתי בתיבול ג'ינג'ר, צ'ילי, כורכום וכמון -
מרק דלעת
48shkalimקרם דלעת וכרישה, עם שום, ג'ינגר, כורכום ועלי חרדל פריכים
-
טיראנגה
58shkalimעלי חסות, רוקט, פרחי כרובית, גזר ז'וליין, שומר, משמש מיובש, תפוחי עץ, אגוזי פקאן קלויים ורוטב וינגרט מייפל לייםסזרינה טנדורי
72shkalimעלי חסה רומית פריכים, אורוגולה, נתחי צ'יקן טיקה חמים, טבעות בצל סגול, איולי יוגורט כוסברה, גבינת פקוריניו ושברי פפאדם פריכים. ללא עוף 62 -
קצ'ומבר
42shkalimמלפפונים, עגבניות, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל סגול, פלפל חריף, נענע, לימון וכוסברה